Wirtschaftsform mit vielfältigem Nutzen

Natur- und Artenschutz

Die Mutterkuhhaltung ist als extensives und naturnahes Weidesystem für die Natur und ihren Schutz besonders wertvoll, denn die Beweidung mit Rindern ist hervorragend geeignet, aktiven Naturschutz zu betreiben. Durch ihre ständige Präsenz und Bewegung auf den Weideflächen sichern die Rinder eine vielfältige Vegetationsstruktur und leisten damit einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität.

Außerdem ist jeder Kuhfladen ein „gedeckter Tisch“ für viele Insekten, und das kann man sogar messen: Ein Kuhfladen von zwei Kilogramm bietet so viel Nahrung für Kleinstlebewesen und Insekten, dass durch seine Verwertung 24 Gramm neue Insekten- Biomasse entsteht, die dann wiederum Teil der Nahrungskette wird und z. B. Vögeln als Nahrungsquelle dienen kann.

Bewahrung der Kulturlandschaften

Durch die naturnahe Weidehaltung werden die in Jahrhunderten gewachsenen Kulturlandschaften bewahrt und entwickelt. Die extensive Rinderhaltung ist für viele Flächen in schwierigen Lagen wie z. B. in Flussauen oder an Berghängen häufig die einzige sinnvolle Möglichkeit für eine landwirtschaftliche Nutzung. Durch die Beweidung wird einerseits das Landschaftsbild und andererseits auch die ökologische Qualität der Offenlandbiotope bewahrt. Ohne die Mutterkuhhaltung gäbe es die Vielfalt der Kulturlandschaften nicht.

Erholungswert der Landschaft

Die Landschaft macht die Attraktivität vieler Regionen für Naherholung und Tourismus aus. Einfach mal die Stadt verlassen, weite Ausblicke genießen und sich in einer abwechslungsreichen Landschaft bewegen – das ist für viele Menschen Erholung pur. Die Mutterkuhhaltung trägt dazu bei, die vielfältigen Landschaftsbilder zu erhalten und sie auch für Erholungssuchende attraktiv zu machen. Damit ist die Mutterkuhhaltung also auch ein wichtiger Baustein für die touristische Wertschöpfung in Gastronomie und Hotellerie.

Vielfältige Rinderrassen

Die Vielfalt der Rinderrassen in der Mutterkuhhaltung ist beeindruckend. Das kommt daher, dass jeder Standort seine eigenen Bedingungen und Anforderungen mit sich bringt. Im Flachland sind andere Eigenschaften bei den Rindern gefragt als in einer Mittelgebirgslandschaft. Und die idealen Rinder für eine dauerfeuchte Flussaue sind andere als die für eher trockene Standorte. Welche Rassen für welche Standorte optimal geeignet sind, ist das Ergebnis einer langen Haltungsgeschichte. Die heutige Mutterkuhhaltung trägt maßgeblich dazu bei, den Kulturschatz standortangepasster traditioneller Rinderrassen zu erhalten.